La race de canards qui est élevée sur la ferme est le meche.

C’est une race ancienne dont la viande est de très bonne qualité gustative et très fine.Ces canards sont plus petits que les mulards et ont la particularité est d’être noirs et facile à élever.

Les canetons sont elevés et gavés à la ferme.

Ils arrivent à l’age de deux semaines, et sont gavés à 18 semaines environ.

Le gavage s’effectue de façon traditionnelle, avec le maïs produit sur l’exploitation, pendant 18 jours.

L’abattage des animaux a lieu dans un abattoir agréé en local.

Les canards sont vendus en frais en novembre et décembre sur commande uniquement.